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■ さわらの柚庵焼きがメインの本日の和定食ランチ

本日の和定食ランチのメインは、長方形の茶色い皿に盛り付けたさわらの柚庵焼きです。香ばしく焼き上げた皮目と、白くふっくらとした身のコントラストが食欲をそそります。ゆずの香りをきかせたタレがほんのりと広がり、ご飯によく合う一皿に仕上がりました。横には星形の切れ目を入れた緑色の野菜や、ピンク色の添え物をあしらい、彩りよくまとめています。

左上の青と白の模様入りの丸い小鉢には、赤身のお刺身を数切れ盛り付けています。緑の葉物野菜とわさびを添えておりますので、お好みで醤油を合わせ、さっぱりとお楽しみください。

■ 小鉢・サラダ・デザートまでバランスよく

左下の青と白の小さな丸皿には、鮮やかな緑色の枝豆を数粒盛り付けました。箸休めやおつまみ感覚でどうぞ。

その右隣の仕切り付きの黒い長方形の器には、左側に黄色い角切り野菜と茶色い具材を合わせただし香る煮物小鉢を、右側に小さな魚の素揚げとれんこんの輪切り、緑の葉を盛り付けた揚げ物小鉢をご用意しました。少しずついろいろな食感と味わいをお楽しみいただけます。

右側の透明な丸い器には、千切りキャベツをベースにトマトの輪切り、コーン、きゅうりのスライスを彩りよく盛り付けたサラダを入れました。みずみずしい野菜が、さわらの柚庵焼きや小鉢の合間に口の中をさっぱりとリフレッシュしてくれます。

サラダの右隣の白い器には、表面になめらかな白い層とホイップクリームを絞ったデザートを盛り付けました。食後のひと口甘味として、スプーンでゆっくりお楽しみください。

さらにその右側の赤い縁取りの黒い丸い器には、オレンジ色の細長い具材を扇状に並べたひと品をお入れしています。定食全体の彩りとボリュームを添える一皿です。

手前には「お宿 和陽館」と印字した箸袋と箸、黒いスプーンを添え、トレイ全体を落ち着いた和の雰囲気にまとめました。

※定食の内容は仕入れや季節により変更となる場合がございます。また、数量限定のため、売り切れ次第終了となります。

くつろぎの和空間で、彩り豊かな本日の和定食ランチをゆっくりとお楽しみください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。