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■ さわらの唐揚げがメインの本日の和定食ランチ

本日の和定食ランチのメインは、オレンジ色の縁取りが印象的な波型の皿に盛り付けたさわらの唐揚げです。こんがりと揚がった茶色い衣の下には、細かく千切りにしたキャベツをたっぷり敷き、上から白いねぎを散らして香りよく仕上げました。サクッとした衣とシャキシャキ野菜の食感で、ご飯がすすむ一皿です。

左上の青と白の模様入りの六角形の小鉢には、薄切りの白身魚のお刺身を2切れ盛り付けました。緑の大葉とわさびを添えておりますので、お好みで醤油を合わせ、さっぱりとお楽しみください。

■ 小鉢・デザートまでバランスよく

中央下の黒い細長い器2つには、料理長手作りの煮物小鉢と和え物小鉢をご用意しました。左側には細長い茶色い具材と人参などを合わせただし香る煮物を、右側にはもやし風の白い野菜に緑の葉物を添えた一品を盛り付け、いろいろな食感を少しずつ味わっていただけます。

左下の白い長方形の皿には、茶色い植物柄をあしらい、トレイ全体を落ち着いた和の雰囲気にまとめるアクセントとしました。

その右隣の青と白の模様入りの小さな丸皿には、ピンク色のお漬物を盛り付けています。箸休めやお口直しとしてどうぞ。

右上の緑色の葉形の器には、黄色い三角形の生地に白いクリームを添えたひと口デザートを盛り付けました。食後の甘味として、スプーンでゆっくりお楽しみください。

一番右下の赤茶色の受け皿にのせた青と白のストライプ模様の蓋付きの器には、なめらかな口当たりの茶碗蒸しなどの温かい一品をお入れしております。蓋を開けた瞬間に立ち上る湯気とともに、ほっとひと息ついていただければ幸いです。

手前には「和陽」と印字した箸袋と箸、深紅色のスプーンを添え、彩り豊かな和定食ランチに仕上げました。

※定食の内容は仕入れや季節により変更となる場合がございます。また、数量限定のため、売り切れ次第終了となります。

くつろぎの和空間で、彩り豊かな本日の和定食ランチをゆっくりとお楽しみください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。