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■ 豚トロ焼肉がメインの本日の和定食ランチ

本日の和定食ランチのメインは、黒いスキレット風のフライパンに盛り付けた豚トロ焼肉です。ほどよく脂ののった豚トロを香ばしく焼き上げ、玉ねぎや赤・黄・緑のパプリカなど彩り野菜と一緒に甘辛だれでまとめました。ジューシーな豚トロとシャキッとした野菜の食感が、ご飯によく合う一皿です。

左上の青と白の波模様の器には、細く刻んだ大根のつまの上に、3切れのお刺身を盛り付けました。緑の大葉を添えておりますので、お好みで醤油を合わせて、さっぱりとお楽しみください。

■ 小鉢・サラダ・デザートまでバランスよく

中央下の黒い長方形の器には、料理長手作りの煮物小鉢を2種類ご用意しました。左側には白い野菜やオレンジ色の角切り野菜、茶色い具材を合わせただし香る煮物を、右側にはれんこんの輪切りや細長い具材を盛り付け、いろいろな食感を少しずつお楽しみいただけます。

左下の青と白の小花柄の丸皿には、ピンク色のお漬物を数切れ盛り付けました。箸休めやお口直しとしてどうぞ。

その右隣の四角い小鉢には、茶色く煮込まれた角切りの煮物をお入れしました。やさしい味付けで、メイン料理とのバランスを整えてくれます。

右側のガラスボウルには、千切りキャベツにコーン、ミニトマト、きゅうりを合わせたサラダをご用意しました。みずみずしい野菜が、豚トロ焼肉の合間に口の中をさっぱりとリフレッシュしてくれます。

右上の緑色の丸い器には、黄色いひと口サイズの生地に白いクリームを絞ったデザートを盛り付けました。食後のひと口甘味として、スプーンでゆっくりお楽しみください。

一番右下の赤い受け皿にのせた黒い蓋付きの器には、なめらかな口当たりの茶碗蒸しなど温かい椀物をお入れしております。蓋に描かれた扇形の模様も食卓を彩り、蓋を開けた瞬間の湯気とともに、ほっとひと息ついていただければ幸いです。

手前には「お宿」と印字した箸袋と箸を添え、白い細長い皿の植物柄がアクセントとなり、トレイ全体を落ち着いた和の雰囲気にまとめました。

※定食の内容は仕入れや季節により変更となる場合がございます。また、数量限定のため、売り切れ次第終了となります。

くつろぎの和空間で、彩り豊かな本日の和定食ランチをゆっくりとお楽しみください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。