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■ 鶏セセリの塩だれ炒めがメインの本日の和定食ランチ

本日の和定食ランチのメインは、長方形の茶色い皿に盛り付けた鶏セセリの塩だれ炒めです。細かく千切りにした白いキャベツの上に、噛むほどに旨みが広がる鶏セセリとねぎを合わせ、塩だれと黒こしょう風のスパイスをきかせて香ばしく仕上げました。ほどよいコクと野菜の食感で、ご飯がすすむ一皿です。

左上の青と白、金色の帯が入った器には、緑の大葉の上に赤身のお刺身を数切れ盛り付けました。白い薬味も添えておりますので、お好みで醤油を合わせて、さっぱりとお楽しみください。

■ サラダ・小鉢・温かい椀物までバランスよく

左下のガラスボウルには、千切りキャベツの上に黄色いコーンと赤いミニトマトをのせたサラダをご用意しました。みずみずしい野菜が、メイン料理の合間に口の中をさっぱりとリフレッシュしてくれます。

中央下の黒い四角い小皿2つには、料理長手作りの煮物と和え物の小鉢を盛り付けました。左側には丸い揚げ物風の具材とオレンジ色の人参、白い半月形の野菜などを合わせただし香る煮物を、右側には細かく刻んだ茶色い具材に緑の葉や色とりどりの具材を添えた一品をお入れし、いろいろな味と食感を少しずつお楽しみいただけます。

右下の赤茶色の縁取りのある黒い蓋付きの器には、なめらかな口当たりの茶碗蒸しなど温かい椀物をお入れしております。蓋に描かれた模様も食卓を彩り、蓋を開けた瞬間の湯気とともに、ほっとひと息ついていただければ幸いです。

中央の植物柄の白い細長い皿や、「お宿 和」と記された箸袋と箸がアクセントとなり、トレイ全体を落ち着いた和の雰囲気にまとめています。

※定食の内容は仕入れや季節により変更となる場合がございます。また、数量限定のため、売り切れ次第終了となります。

くつろぎの和空間で、彩り豊かな本日の和定食ランチをゆっくりとお楽しみください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。