いつも和陽館をご利用いただき、誠にありがとうございます。

■ 味噌ヒレカツがメインの本日の和定食ランチ

本日の和定食ランチのメインは、オレンジ色の縁取りが印象的な葉形の皿に盛り付けた味噌ヒレカツです。千切りキャベツをたっぷり敷き、その上にやわらかいヒレ肉のカツを2切れ盛り付け、ほどよいコクのある茶色い味噌ダレをかけました。サクッとした衣とジューシーなヒレ肉、シャキシャキのキャベツが、ご飯によく合う一皿です。

左上の青と白と金色の模様入りの波形の小鉢には、緑の大葉の上に薄紅色のお刺身を3切れ盛り付けました。わさびを添えておりますので、お好みで醤油を合わせ、さっぱりとお楽しみください。

■ 豆腐小鉢・煮物・デザートまで彩り豊かに

左下の白い四角い小皿には、なめらかな口当たりの豆腐をひと丁盛り付け、上から黄色い薬味をのせました。やさしい味わいで、揚げ物とのバランスを整えてくれる一品です。

その右隣の細長い黒い長方形の器には、白い大根やオレンジ色の人参、茶色い揚げ物風の具材を合わせただし香る煮物小鉢をご用意しました。ほっとする味付けで、少しずついろいろな食感をお楽しみいただけます。

さらに右側の黒い角型の器には、細かく刻んだ魚介風の具材と野菜を合わせた和え物小鉢を盛り付けました。下には緑の飾りを敷き、その周りには細切りの大根と人参を添え、魚の旨みと野菜の食感を一緒に味わっていただける内容です。

右上の緑色の器には、鮮やかな緑色のゼリーの上に白いクリームを花のように絞ったデザートを1品盛り付け、同系色の受け皿にのせました。食後のひと口甘味として、スプーンでゆっくりお楽しみください。

一番右下の赤い縁取りのある黒い蓋付きの器には、なめらかな口当たりの茶碗蒸しなど温かい椀物をお入れしております。蓋に描かれた扇形の模様も食卓を彩り、蓋を開けた瞬間に立ち上る湯気とともに、ほっとひと息ついていただければ幸いです。

※定食の内容は仕入れや季節により変更となる場合がございます。また、数量限定のため、売り切れ次第終了となります。

落ち着いた和の空間で、彩り豊かな本日の和定食ランチをゆっくりとお楽しみください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。