いつも和陽館をご利用いただき、誠にありがとうございます。

■ 荒牧鮭の焼き魚がメインの本日の和定食ランチ

本日の和定食ランチのメインは、黒い角皿に盛り付けた荒牧鮭の焼き魚です。皮目には香ばしい焼き色が付き、オレンジ色の身はふっくらと仕上げました。横にはピンク色の紅生姜を添え、さっぱりとした風味とともにご飯がすすむ一皿です。

左上の青と白の波模様の器には、緑の葉物野菜や海藻を敷き、その上に薄切りのお刺身を数切れ盛り付けました。お好みで醤油を合わせて、爽やかな味わいをお楽しみください。

■ 小鉢・サラダ・デザートまでバランスよく

中央やや左の白い小皿には、だしの風味がしみ込んだ茶色い具材の煮物小鉢をご用意しました。やさしい味付けで、焼き魚とのバランスを整えてくれます。

その右隣のガラスの器には、千切りキャベツ、コーン、きゅうり、ミニトマトを盛り付けたサラダを合わせました。ドレッシングをかけ、みずみずしい野菜の食感をお楽しみいただけます。

中央下の黒い角形の器には、揚げ物風の具材や白い丸い具材、輪切りの練り物を盛り付けた煮物小鉢をお入れしています。いろいろな食感を少しずつ味わっていただける一皿です。

その右隣の黒い角形の器には、大豆とオレンジ色の角切り野菜を合わせた豆と野菜の煮物をご用意しました。ほっくりとした豆の食感がアクセントになっています。

右上の緑色の丸い器には、黄色い生地の上に白いクリームを絞ったひと口デザートを2切れ盛り付けました。食後の甘味として、スプーンでゆっくりお召し上がりください。

右端の赤い受け皿にのせた黒い蓋付きの器には、なめらかな口当たりの茶碗蒸しなど温かい椀物をお入れしております。蓋に描かれた模様も食卓を彩り、蓋を開けた瞬間に立ち上る湯気とともに、ほっとひと息ついていただければ幸いです。

手前には「お宿」と印字された箸袋と箸、深紅のレンゲを添え、トレイ全体を和の雰囲気でまとめました。

※定食の内容は仕入れや季節により変更となる場合がございます。また、数量限定のため、売り切れ次第終了となります。

落ち着いた和の空間で、彩り豊かな本日の和定食ランチをゆっくりとお楽しみください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。