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■ 塩鮭の切り落とし焼きがメインの本日の和定食ランチ

本日の和定食ランチのメインは、長方形の茶色い器に盛り付けた塩鮭の切り落とし焼きです。皮目をこんがりと焼き上げたオレンジ色の身を数切れにカットし、下にはレタスと赤紫色の葉物野菜を敷いて彩りよく仕上げました。横にはピンク色のガリ風のお漬物を添え、あと口をさっぱりと整えてくれます。

左上の青と白の波模様の器には、白い身のお刺身を細切りにして盛り付けました。緑色の海藻とわさび風のペーストを添えておりますので、お好みで醤油をつけて、さっぱりとお楽しみください。

■ 小鉢・サラダ・デザート・温かい椀物までバランスよく

左下の透明なガラスのボウルには、千切りキャベツをベースに、コーンとミニトマトを合わせたサラダをご用意しました。クリーミーなドレッシングをかけ、みずみずしい野菜が全体をさっぱりとまとめてくれます。

中央下の茶色い四角い小皿2つには、料理長手作りの小鉢を盛り付けました。左側には魚の煮付け風の一品に大根や人参を添えた煮物を、右側には蓮根の煮物やポテトサラダ風の一品を盛り合わせ、少しずついろいろな味と食感をお楽しみいただけます。右側手前の小さな茶色い器には、ピンク色のガリ風のお漬物を入れ、箸休めとしてご用意しました。

右上の緑色の丸い器には、スポンジケーキに白いクリームを添えたデザートを盛り付け、横にフォークを添えております。食後のひと口甘味として、ゆっくりお楽しみください。

一番右下の赤い縁取りのある黒い蓋付きの器には、なめらかな口当たりの茶碗蒸しなど温かい椀物をお入れしております。蓋を開けた瞬間に立ち上る湯気とともに、ほっとひと息ついていただければ幸いです。

その奥の白い四角い小皿には、茶色いソースで和えた短いパスタ風の一品を盛り付け、ご飯のおかずとしても楽しんでいただける内容にしました。

※定食の内容は仕入れや季節により変更となる場合がございます。また、数量限定のため、売り切れ次第終了となります。

彩り豊かな和定食ランチを、落ち着いた和の空間でゆっくりとお楽しみください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。