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■ ササミカツがメインの本日の和定食ランチ

本日の和定食ランチのメインは、長方形の緑色の器に盛り付けたササミカツです。カラッと揚げたササミカツに甘辛いタレをからめ、衣は香ばしく、中は白くやわらかくジューシーに仕上げました。横には細かく刻んだ千切りキャベツを添え、シャキシャキとした野菜と一緒に召し上がっていただける、ご飯がすすむ一皿です。

左下のピンク色の楕円形の器には、新鮮な赤身のお刺身を数切れ盛り付けました。細かく刻んだ緑色の海藻と、わさびを少量添えておりますので、お好みで醤油をつけてさっぱりとお楽しみください。

■ 小鉢・サラダ・デザート・温かい椀物まで彩り豊かに

お刺身の右隣の白い四角い小皿には、なめらかな口当たりの冷奴を盛り付け、上から刻みねぎと赤い細切り野菜をあしらいました。さっぱりとした味わいで、揚げ物とのバランスを整えてくれます。

その右側の黒い小鉢には、黄色いたくあん風のお漬物を扇形に並べました。箸休めやお口直しとして少しずつお召し上がりください。

右下の透明なガラスのボウルには、レタス、きゅうり、コーン、ミニトマトを合わせたサラダをご用意しました。みずみずしい野菜が全体をさっぱりとまとめてくれます。

トレイ手前の黒い角形の器には、料理長手作りの小鉢を2種類盛り合わせました。左側には白い大根風の具材やオレンジ色の人参、細長い揚げ物風の具材を合わせた煮物を、右側にはもやし風の細長い野菜と緑の野菜を使った炒め物風の一品を盛り付け、いろいろな味と食感を少しずつ楽しんでいただけます。

右上の緑色の丸い器には、茶色い小さなケーキと渦巻き状に絞った白いホイップクリームを添えたデザートをご用意しました。食後のひと口甘味として、ゆっくりお楽しみください。

一番右下の赤い受け皿にのせた黒い蓋付きの器には、なめらかな口当たりの茶碗蒸しなど、温かい椀物をお入れしております。蓋を開けた瞬間に立ち上る湯気とともに、ほっとひと息ついていただければ幸いです。

※定食の内容は仕入れや季節により変更となる場合がございます。また、数量限定のため、売り切れ次第終了となります。

彩り豊かな和定食ランチを、落ち着いた和の空間でゆっくりとお楽しみください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。