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■ 金目鯛の煮付けがメインの本日の和定食ランチ

本日の和定食ランチのメインは、オレンジ色の波模様が印象的な器に盛り付けた金目鯛の煮付けです。白くふっくらとした身を残した金目鯛の頭をまるごと煮付け、旨みのつまった煮汁をたっぷりと含ませました。横には緑の葉を添え、見た目にも華やかに仕上げています。ご飯がすすむ、味わい深い一皿です。

左側の青と白の模様の器には、緑の葉物野菜の上に薄切りの白身魚のお刺身を盛り付けました。わさびを添えておりますので、お好みで醤油をつけて、さっぱりとお召し上がりください。手前の小さな市松模様の器には、茶色いお漬物を入れ、箸休めとしてご用意しました。

■ 小鉢・デザートまで少しずつ楽しめる内容です

右側の赤いお盆には、小鉢をいくつかまとめました。葉の形をした緑の小皿には、黒っぽい焼き魚の切り身を盛り付け、上にピンク色の紅生姜を添えています。白い蓋付きの器には、細長い野菜の煮物を入れ、やさしいだしの風味を楽しめる一品にしました。

その隣の緑色の四角い小鉢には、魚のすり身風の具材やオレンジ色の角切り野菜、細かく刻んだ黒い具材を合わせた手作り小鉢を盛り付けました。一番奥のピンク色の丸い小鉢には、細かく刻んだ黒い具材をぎゅっと詰めた和風小鉢をご用意し、少しずついろいろな味をお楽しみいただける内容になっています。

緑色の丸い器には、黄色いスポンジケーキに白いクリームを添えたデザートを盛り付けました。食後のひと口甘味として、付属のスプーンでゆっくりお楽しみください。

※定食の内容は仕入れや季節により変更となる場合がございます。また、数量限定のため、売り切れ次第終了となります。

彩り豊かな和定食ランチを、落ち着いた和の空間でゆっくりとお楽しみください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。