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■ ヒレカツのトマトソース掛けがメインの本日の和定食ランチ

本日の和定食ランチのメインは、長方形の茶色い器に盛り付けたヒレカツのトマトソース掛けです。きつね色にカラッと揚げたヒレカツを3つ並べ、上から照りのある赤いトマトソースをかけ、緑色の刻みパセリ風のトッピングを散らしました。左側には細く刻んだ千切りキャベツをこんもりと添え、サクッとした衣とやわらかなヒレ肉、シャキシャキ野菜の食感を一緒にお楽しみいただける、ご飯がすすむ一皿です。

左上の青と白の波模様の器には、緑の大葉の上に白く半透明なお刺身を数切れ盛り付けました。横にはわさびを添えておりますので、お好みで醤油をつけて、さっぱりとお召し上がりください。

■ 手作り小鉢・サラダ・デザート・温かい椀物まで彩り豊かに

中央左下の白い四角い器には、角切りの豆腐と茶色く煮込んだ具材を合わせた煮物小鉢をご用意しました。だしのきいたやさしい味わいで、メイン料理とのバランスを整えてくれます。

その右隣の小さな青い器には、鮮やかな紫色のお漬物を盛り付けました。お口直しや箸休めとして少しずつお楽しみください。

右側の透明なガラスのボウルには、千切りキャベツをベースに、黄色いコーンと赤いミニトマトを合わせ、白いドレッシングをかけたサラダを盛り付けました。みずみずしい野菜が全体をさっぱりとまとめてくれます。

トレイ中央下の黒い四角い器には、料理長手作りの小鉢を2種類盛り合わせました。手前には白い大根風の具材やオレンジ色の人参、茶色い揚げ物風の具材を合わせただし香る煮物を、奥には細かく刻んだ白い野菜や黄色い具材に緑の葉を添えた和え物を盛り付け、いろいろな味と食感を少しずつお楽しみいただけます。

右上の緑色の丸い器には、層になったバウムクーヘンを三角形にカットし、渦巻き状の生クリームを添えたデザートをご用意しました。食後のひと口甘味として、フォークでゆっくりお楽しみください。

一番右下の赤い受け皿にのせた黒い蓋付きの器には、なめらかな口当たりの茶碗蒸しなど温かい椀物をお入れしております。蓋を開けた瞬間に立ち上る湯気とともに、ほっとひと息ついていただければ幸いです。

※定食の内容は仕入れや季節により変更となる場合がございます。また、数量限定のため、売り切れ次第終了となります。

彩り豊かな和定食ランチを、落ち着いた和の空間でゆっくりとお楽しみください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。