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■ ミックスフライがメインの本日の和定食ランチ

本日の和定食ランチのメインは、長方形の茶色い器に盛り付けたミックスフライです。黄金色にカラッと揚げたエビフライを中心に、数種類のフライを細く刻んだ千切りキャベツの上に盛り付け、横には刻んだ具材が入ったタルタルソース風の一品を添えました。サクッとした衣とそれぞれの具材の食感を、香ばしい風味とともにお楽しみいただける、ご飯がすすむ一皿です。

左上の青と白の模様が入った器には、赤身と白身が合わさったような色合いのお刺身を2切れ盛り付けました。横にはわさびと、細かく刻んだ緑色の海藻も少し添えておりますので、お好みで醤油をつけて、さっぱりとお召し上がりください。

左下の茶色い小鉢には、薄くスライスしたピンク色のお漬物をご用意しました。ほどよい酸味と塩味で、箸休めやお口直しとしてお楽しみいただけます。

■ サラダ・小鉢・デザート・温かい椀物までバランスよく

メインの右側の透明なガラスの器には、千切りキャベツをベースに、白いポテトサラダと赤いミニトマトを盛り付けました。上からオレンジ色のドレッシングをかけ、みずみずしい野菜とまろやかなポテトの組み合わせで、全体をさっぱりとまとめています。

その右隣の白い小皿には、薄切りにした豚肉の一品を盛り付けました。ほどよく脂がのったお肉を少しずつ味わっていただけるよう、ご飯のおかずとして添えております。

右上の緑色の丸い器には、茶色くこんがり揚げた小さなひと口揚げ物と、白いクリームを盛り付けました。食後や合間のちょっとしたお楽しみとして、甘じょっぱい味わいをどうぞ。

中央手前の黒い四角い器には、料理長手作りの小鉢を2種類盛り合わせました。左側には、薄い黄色の豆腐風の一品と緑色の野菜、花形に型抜きしたオレンジ色の人参を合わせた煮物を。右側には、細かく刻んだ白い大根風の具材と緑色の葉物野菜、さらに奥には照りのある茶色いクルミ風の一品を添え、少しずついろいろな食感と味わいを楽しんでいただける内容になっています。

一番右下の黒い蓋付きの器には、なめらかな口当たりの茶碗蒸しなど温かい椀物をお入れしております。蓋の上にはオレンジ色の細長い飾りを扇状に添え、見た目にも華やかに仕上げました。蓋を開けた瞬間に立ち上る湯気とともに、ほっとひと息ついていただければ幸いです。

※定食の内容は仕入れや季節により変更となる場合がございます。また、数量限定のため、売り切れ次第終了となります。

彩り豊かな和定食ランチを、落ち着いた和の空間でゆっくりとお楽しみください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。