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■ 牛すじ鍋がメインの本日の和定食ランチ

本日の和定食ランチのメインは、黒い深鉢にぐつぐつと煮込んだ牛すじ鍋です。やわらかく煮込んだ牛すじと白いキャベツをたっぷりと入れ、仕上げに刻みねぎをこんもりとのせました。牛すじの旨みが溶け込んだスープと、シャキッとしたキャベツの食感が調和し、ご飯がすすむあたたかな一品です。

左上の青と白の模様が入った小皿には、皮付きの白身魚のお刺身を数切れ盛り付けました。緑の葉物野菜とわさびを添えておりますので、お好みで醤油をつけて、さっぱりとお召し上がりください。

■ 小鉢・サラダ・デザートまで彩り豊かに

左下の透明なガラスの器には、千切りキャベツをベースに、ポテトサラダ風の一品やミニトマト、レタスを盛り合わせたサラダをご用意しました。いろいろな食感を楽しみながら、牛すじ鍋とのバランスを整えてくれます。

中央下の四角い茶色の器2つには、料理長手作りの小鉢を盛り付けました。左側の器には、三角形の黄色い煮物やオレンジ色の煮物など、だしのしみた煮物の盛り合わせを。右側の器には、黄色いスクランブルエッグ風の一品と黒いひじき、細切り人参を合わせた煮物を盛り付け、少しずついろいろな味をお楽しみいただける内容になっています。

右下の白い四角い小皿には、きつね色に揚がった一口サイズの揚げ物を一つ盛り付け、横に濃い赤紫色の葉物野菜を添えました。メインの合間に、サクッとした食感をお楽しみください。

右側の緑色の花形の小鉢には、黒いゼリーの上に白いクリームをのせたデザートをご用意しました。付属のスプーンで、食後のひと口甘味としてゆっくりお楽しみください。

一番右端の赤い縁取りのある黒い蓋付きの器には、なめらかな口当たりの茶碗蒸しなどの温かい椀物をお入れしております。蓋を開けた瞬間に立ち上る湯気とともに、ほっとひと息ついていただければ幸いです。

※定食の内容は仕入れや季節により変更となる場合がございます。また、数量限定のため、売り切れ次第終了となります。

彩り豊かな和定食ランチを、落ち着いた和の空間でゆっくりとお楽しみください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。