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■ 甘辛タレ香る豚焼肉がメインの本日の和定食ランチ

本日の和定食ランチのメインは、オレンジ色の縁取りが印象的な波打つ形の器に盛り付けた豚焼肉です。器の中央には細く刻んだ千切りキャベツをたっぷり敷き、その上に薄切りの豚肉と玉ねぎを甘辛いタレで炒めた具材を盛り付けました。照りのあるタレが豚肉にからみ、白ごまを散らして香ばしさと彩りを添えています。シャキシャキとしたキャベツと一緒にお召し上がりいただくことで、ご飯がすすむ一皿に仕上げました。

左上の青い染付の器には、大葉と大根のつまを敷き、その上に艶やかな赤身のお刺身を3切れ盛り付けています。横にはわさびを添えておりますので、お好みで醤油をつけて、さっぱりとお楽しみください。

■ 手作り小鉢・副菜・デザート・温かい椀物まで彩り豊かに

メインの左下には、細長い白い器と小さな白い器を並べ、細長く切った具材を甘辛く煮付けた煮物をご用意しました。やさしい味わいで、豚焼肉とのバランスを整えてくれる一品です。

右下の黒い斑点模様の四角い仕切り皿には、料理長こだわりの副菜を2種類盛り合わせました。左側には、茶色い揚げ物とオレンジ色の輪切り人参、だしのしみた煮物を。右側には、細かく刻んだ白い野菜と黒い海藻のような具材、緑色の野菜を合わせた和え物を盛り付け、少しずついろいろな味を楽しんでいただける内容になっています。

右上の緑色の小皿には、茶色いゼリー状のデザートの上に白いクリームを絞ったデザートをご用意しました。付属のスプーンで、食後のひと口甘味としてゆっくりお楽しみください。

一番右下の赤い縁取りのある黒い蓋付きの器には、なめらかな口当たりの茶碗蒸しなどの温かい椀物をお入れしております。蓋を開けた瞬間に立ち上る湯気とともに、ほっとひと息ついていただければ幸いです。

※定食の内容は仕入れや季節により変更となる場合がございます。また、数量限定のため、売り切れ次第終了となります。

彩り豊かな和定食ランチを、落ち着いた和の空間でゆっくりとお楽しみください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。