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■ 鉄火丼と鶏の唐揚げがメインの本日の和定食ランチ

本日の和定食ランチのメインのひとつは、左下の丼鉢にご用意した鉄火丼です。白いご飯の上に、薄切りのマグロを中心とした赤身の刺身を彩りよく並べ、大葉と千切り野菜を添えました。わさびをちょこんとのせておりますので、お好みで醤油をかけてお召し上がりください。

もうひとつのメインは、白い丸皿に盛り付けた鶏の唐揚げです。縁に青いラインと赤・緑・青の三角模様が入った器に、こんがりと揚げた唐揚げを数個ふんわりと盛り付け、横には細く刻んだレタスの千切りを添えました。ジューシーなお肉とさっぱりとした野菜を一緒にお楽しみいただける、ご飯がすすむ一皿です。

■ 小鉢・サラダ・デザートまで彩り豊かに

お盆の中央には、小さな四角い器を3つ並べました。左側の器には、細かく切った肉と棒状の野菜を甘辛く煮込んだおかず小鉢を。中央の青い模様入りの小皿には、緑の葉物野菜をさっと煮た煮びたしを盛り付け、やさしい味わいで全体のバランスを整えます。

右側のガラスの器には、レタスや千切り野菜、ミニトマトに白いドレッシングをかけたサラダをたっぷりと盛り付けました。シャキシャキとした食感で、揚げ物やご飯との相性もぴったりです。

鉄火丼の右隣に置いた長方形の黒い仕切り皿には、2種類の副菜をご用意しました。左側には、薄切りの人参や魚のすり身の揚げ物、こんにゃくのような具材を合わせた煮物を。右側には、細かく切った白い野菜とイカの足のような具材に緑の飾り葉を添えた一品を盛り付け、少しずついろいろな味を楽しんでいただける内容になっています。

右上の緑色の浅いボウルには、薄茶色の焼き菓子と白いクリームを添えたデザートをご用意しました。食後に、甘さ控えめのひと口スイーツとしてゆっくりお楽しみください。

左上の青と白のストライプ模様の蓋付きの器には、温かい茶碗蒸しをお入れしております。蓋を開けた瞬間に立ち上る湯気とともに、ほっとひと息ついていただければ幸いです。

※定食の内容は仕入れや季節により変更となる場合がございます。また、数量限定のため、売り切れ次第終了となります。

彩り豊かな和定食ランチを、落ち着いた和の空間でゆっくりとお楽しみください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。