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■ ブリの照り焼きと赤身お刺身を楽しむ本日の和定食ランチ

本日の和定食ランチの左上には、青と白の模様が入った波型の小皿に盛り付けた赤身のお刺身をご用意しました。薄いピンク色の身を3切れ、大葉と大根のつまの上に並べ、横にはわさびを添えております。お好みで醤油をつけて、さっぱりとお召し上がりください。

その右隣の黒い長方形の皿には、照りのあるタレをまとったブリの照り焼きを一切れ盛り付けました。こんがりと焼き上げた身の左側にはレタスの葉を添え、右側にはピンク色の紅生姜をあしらい、彩りもお楽しみいただける一皿です。ご飯がすすむしっかりとした味わいに仕上げています。

■ サラダ・小鉢・デザート・温かい椀物まで彩り豊かに

左下のガラスのボウルには、千切りキャベツをベースに、コーンとミニトマトを合わせたサラダを盛り付けました。全体にドレッシングをかけ、シャキシャキとした野菜の食感で、焼き魚とのバランスを整えてくれます。

ブリの皿の下に置いた仕切り付きの茶色い長方形の器には、料理長こだわりの小鉢を盛り合わせました。左側には黄色い三角形の煮物と茶色い揚げ物風の一品を、右側には黒っぽいひじきと細かく刻んだ人参などを合わせた煮物を盛り付け、少しずついろいろな味を楽しんでいただける内容になっています。

右上の緑色の花形の小鉢には、黄色いゼリーの上に白いクリームをハート型に絞ったデザートをご用意しました。横に添えたスプーンで、食後のひと口甘味としてゆっくりとお楽しみください。

右下の赤い縁取りのある黒い蓋付きの器には、なめらかな口当たりの茶碗蒸しなどの温かい椀物をお入れしております。蓋を開けた瞬間に立ち上る湯気とともに、ほっとひと息ついていただければ幸いです。

一番右側の白い四角い小皿には、ピンク色やオレンジ色の薄切りの具材を盛り付けた一品を添えました。箸休めとして、全体のお味の変化をお楽しみください。

※定食の内容は仕入れや季節により変更となる場合がございます。また、数量限定のため、売り切れ次第終了となります。

彩り豊かな和定食を、落ち着いた和の空間でゆっくりとお楽しみください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。