いつも和陽館をご利用いただき、誠にありがとうございます。

■ 香ばしい塩鮭切り落とし焼きがメインの和定食ランチ

本日の和定食ランチのメインは、長方形の茶色い器に盛り付けた塩鮭切り落とし焼きです。皮目を香ばしく焼き上げたオレンジ色の身を、シンプルに一切れのせ、横には彩りの良いピンク色の添え物をあしらいました。焼き魚ならではの香りと、ほどよい塩味をご飯と一緒にお楽しみください。

器の手前側には、青と白の模様が入った丸皿に盛り付けた白身魚のお刺身をご用意しました。大根のつまと大葉の上に、薄く切った身を並べ、横にはわさびを添えています。お好みで醤油をつけて、さっぱりとお召し上がりください。

■ 手作り小鉢・サラダ・茶碗蒸し・デザートまでバランスよく

お盆の右側には、ガラスのボウルに盛り付けたフレッシュサラダをご用意しました。千切りキャベツをベースに、コーン、きゅうり、ミニトマトなどを合わせ、ドレッシングをかけて、シャキシャキとした食感を楽しめる一皿です。

中央右側の黒い長方形の器2つには、料理長が丁寧に仕上げた副菜を盛り付けています。上の器には緑の野菜を混ぜ込んだ卵焼きを一切れ、葉物を添えて彩りよく。下の器には、白いマッシュ状の食材とオレンジ色の野菜を合わせた一品を盛り付けました。

左下の青と白の模様の小さな丸皿には、赤色のお漬物を少しだけ添えています。お口直しにどうぞ。

右上の緑色の縁取りのある花形の小鉢には、黒いゼリーに白いクリームを絞ったデザートをご用意しました。食後にほろ苦さと甘さのバランスをお楽しみください。

その隣の赤茶色の縁取りのある黒い蓋付きの器には、なめらかな口当たりの茶碗蒸しをご用意しております。温かい椀物として、お食事と一緒に、ほっとひと息ついていただければ幸いです。

お盆の右下には、植物の模様が描かれた細長い白い小皿も添え、全体を落ち着いた和の雰囲気にまとめています。

※定食の内容は仕入れや季節により変更となる場合がございます。また、数量限定のため、売り切れ次第終了となります。

彩り豊かな和定食を、落ち着いた和の空間でゆっくりとお楽しみください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。