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■ 牛皿と赤身のお刺身を味わう本日の和定食ランチ

本日の和定食ランチの左上には、青と白の模様が入った丸皿に盛り付けた赤身のお刺身をご用意しました。細く刻んだ大根のつまと大葉の上に、ピンク色の身を3切れ並べ、横にはわさびを添えています。お好みで醤油をつけて、さっぱりとお召し上がりください。

その右隣のオレンジ色の縁取りが印象的な波型の器には、千切りキャベツの上に盛り付けた牛皿をのせました。茶色いタレをまとった薄切りの牛肉とキャベツを合わせ、中央には白いマヨネーズを少量添えており、ご飯がすすむ一皿に仕上げています。

■ 小鉢・デザート・温かい椀物までバランスよく

お盆の中央には、黒い長方形の器を2つ並べ、副菜を彩りよく盛り付けました。左側の器には、トマトや黄色・白の野菜を合わせただしのきいた煮物を。右側の器には、角切りの大根と輪切りの人参、三角形に切った茶色い食材を盛り付け、ほっとする味わいに仕上げています。

メインの右下に置いた細長い黒い器には、ひじきや豆類などの和え物を盛り付けました。黒っぽい具材に茶色い食材や豆を合わせ、緑の葉物を添えて、見た目にも食感にも変化を楽しめる一品です。

右上の緑色の縁取りのある丸い器には、黒いゼリーの上に白いクリームを絞ったデザートをご用意しました。付属のスプーンで、食後のひと口甘味としてお楽しみください。

一番右側の赤い受け皿にのせた黒い蓋付きの器には、なめらかな口当たりの茶碗蒸しなどの温かい椀物をご用意しています。お食事とともに、ほっとひと息ついていただければ幸いです。

※定食の内容は仕入れや季節により変更となる場合がございます。また、数量限定のため、売り切れ次第終了となります。

彩り豊かな和定食を、落ち着いた和の空間でゆっくりとお楽しみください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。