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■本日の主役はサーモン刺身とカレイの煮付け！丁寧な手仕事が光る和定食

本日ご用意した和定食ランチは、鮮やかなオレンジ色のサーモン刺身（3切れ）と、ふっくらと煮上げたカレイの煮付けが主役です。サーモン刺身は厚切りで3枚、大葉とワカメ、ワサビを添えて、素材本来の旨みと彩りをお楽しみいただけます。カレイの煮付けは、照りのある煮汁がしっかりと絡み、椎茸や青菜とともに盛り付けました。皮目の美しさと煮崩れしない身の仕上がりに、料理人の丁寧な仕事が感じられます。

■バランス満点の副菜・サラダ・デザートも充実

副菜には、人参や大根の煮物、きんぴらごぼう、和え物など、手仕事の温かみを感じる品々を盛り合わせています。ガラス鉢のサラダは、千切りキャベツやレタス、きゅうり、ミニトマト、コーンを特製ドレッシングでさっぱりと仕上げました。冷奴は青ねぎやおろし生姜を添えて、さっぱりとした味わいに。箸休めには、鮮やかなピンク色の漬物もご用意しています。

右上の小鉢には、琥珀色のゼリーとホイップクリームを盛り付け、食後のひとときを爽やかに彩ります。朱色の椀には、和陽館自慢のなめらかな茶碗蒸しをご用意。出汁の香りと優しい口当たりで、食事の締めくくりにぴったりです。

※定食の内容は仕入れや季節により変更となる場合がございます。数量限定のため、売り切れ次第終了となります。お早めのご来店をおすすめします

和陽館の落ち着いた空間で、旬の味覚と彩り豊かな和定食ランチをぜひご堪能ください。スタッフ一同、皆さまのお越しを心よりお待ちしております！