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■稚鯛の煮付けが主役の贅沢和定食～夏の味覚と手仕事を堪能

本日ご用意したのは、稚鯛の煮付けが主役の特製和定食です。長方形の陶器皿に一尾まるごと盛り付けた稚鯛は、ふっくらとした身と味のしみた煮汁が自慢。やさしい甘辛の味付けで、夏の食欲をそそります。

さらに、黒釉の陶器鉢には乳白色の白身刺身を5枚、花びらのように美しく盛り付けました。大葉とわさびの爽やかな風味とともに、新鮮な魚本来の旨味が口いっぱいに広がります。

■彩り豊かな副菜・サラダ・茶碗蒸し～細やかな和の心

お盆の中央には、根菜の煮物や千切りのきんぴら風小鉢を並べ、小ぶりの小鉢には紅生姜のアクセント。胡瓜の浅漬け、ガラス鉢のシャキシャキサラダ（キャベツ・レタス・コーン・きゅうり・ミニトマト・オリジナルドレッシング）、炊き立てご飯とともに味のバランスも抜群です。

さらに、青と白の縞模様の蓋椀では、なめらかな茶碗蒸しをご用意。やさしい出汁の香りと、とろける口当たりをお楽しみいただけます。

お箸やスプーン、細かな器の選びにもこだわりました。全体で見た目の彩りと季節感を意識し、和陽館らしい手仕事を感じていただける内容です。

※定食の内容は季節や仕入れによって変更となる場合がございます。数量限定のため、売り切れ次第終了となります。お早めのご来店をおすすめします

本日の和定食で、夏のひとときをゆっくりとお過ごしください。皆さまのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております！